Se c’è una parola che riporta alla mente una sensazione di comfort e dolcezza, quella è “ricotta”. Questo formaggio cremoso e delicato ha una storia affascinante che risale ai tempi antichi, dove i pastori italiani utilizzavano il siero di latte rimanente dalla produzione di pecorino per creare un formaggio nutriente e gustoso. E così, la …
